ほっこりの法則

 

トルコライス風かな？？？

豆乳だけで牛乳や生クリームを使わずに作りました。

お米屋さんでいただいたカレンダーに掲載されていたレシピで作ってみました。



簡単でおいしいかった♪
鯛のあまみが引き立っていて、そら豆のほっこり感とあうのよ♪

しば漬け＋卵の白身（黄身は上にかける）＋そら豆をご飯に混ぜて、一晩しょうゆとみりんにつけた鯛をのせるだけなんだよｖ

いまさらながら、タコライス。
流行おくれかしらとも思うのだけどｗ
食べたいと思いつつ、機会がなくてたべてなかったのだけど、一度食べてみてからこれはおいしいということで、作ってみました。

かな〜り簡単でおいしいのでやみつきになりそう♪


もうひとつは
牡蠣どんぶり。
これも簡単でおいしい。
牡蠣が食べたいけど、定番の夏季フライはたべたくないしってことで作ってみたの。
実はお米屋さんでもらったカレンダーに載ってたレシピｖ
牡蠣を焼いてタレ（だし、みりん、さけなど）を入れて、水溶き片栗粉でとろみをつけるだけ。

朝から雨でした。
寒くなってきましたね。



お正月＆年末に活躍しそうなメニューでした。

左手前のごはんから時計回りに、
鮭の飯蒸し、

真中の丸いお皿はしめさばの3種盛り（焼きしめさば、しめさばの生春巻き、しめさばのごま風味）
紅白の綱代こんにゃく、里芋の田楽、エリンギとゆで卵。
そばのゆずあんかけ。

大皿に

手羽先の餃子、豚肉のピカタ、明太子のからし蓮根風。






今日のお料理はいろいろおなかにたまるものがおおくて、もうおなかいっぱい。
今までならったものの集大成として、来年のお正月ががんばるぞ〜♪

お料理教室は4年くらいつづけてきましたが、私事で今回で卒業となりました。
あっという間の4年間。
料理以外にもいろいろと学ばせてもらったような感じです。
「姫」とあだ名をつけられるくらい、包丁が苦手なのにあったく接してくれたみなさんでした。

とってもいい言葉ももらったよ。
「自分にやさしく」
そうですよね。
自分を大切にすること、無理しすぎないこと・・・大事ですよね。


「また、いつか♪　ありがとう」

また会える日がくることを信じてます。