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11月のお料理

08年11月のお料理
肌寒くなってきたのであったかいお料理がメイン。

ご飯から時計回りに
サーモンの茶巾絞り(サーモンの中にはたまねぎのスライスとしそがはいっています)
大皿にはキノコのグラタン
白い小皿には生麩と柿の白和え、そしてたたき蓮根。
写真にはないですが他に烏賊入りじゃがいも焼きと大根とするめいかの煮物がつきました。

サーモンは生ハムを使ってもいいし、
グラタンで使ったホワイトソースは、パスタなどにも応用がきくのがうれしい。

寒い日には、食からあったかくなるものいいですね♪

08年11月のお料理アップ


 

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